生春巻の海老はちゃんと理由があって薄くなっている

料理 食欲

生春巻を作りました。

なんか勝手にタイ料理だと思ってたらベトナム料理だった。各方位に申し訳ない顔をしたので大丈夫だと思う。料理の起源、どこの料理なのか全然わからない。なぜならわたしは料理に関しては完全に赤ちゃんだから…いま生後一ヶ月って感じです。これから成長しかない。

f:id:ichitt0:20171117104746j:image

材料とスイートチリソース(白いざるに入ってるのは春雨)

 

生春巻になにをいれたらいいのかわからなくて、西友とか成城石井とかコンビニの生春巻を眺めたり、YouTubeでいろんな国の人が作る生春巻を眺めたりして、なんとなく理解した。あと巻き方も理解した。YouTubeって便利〜！

なんか基本的には、見た目良くいい感じだったらなにを入れてもいい感じだったので、とりあえず、レタス人参香菜エビ春雨 をいれて巻いた。ライスペーパーは28cmのフライパンで戻すと非常に楽。

f:id:ichitt0:20171120105125j:image

生春巻にはスイートチリソースというイメージでいたけど、色々な国の人が作る生春巻用ソースは結構酸っぱいぽかった。ライムがむっちゃはいってる？っぽい？

しかしわたしはスイートチリソースを買ったのだ。あとからなんか酸っぱくしたりすればいいかな、とおもって。あとスイートチリソースが好きだから。

買ったのは、フラインググース　スイートチリソース。かなり甘めで個人的には甘すぎるかもしれない…どうしよう…とおもったので醤油とタバスコをちょっと足してしまった。でもとても美味しい。あと入れ物がイケてる。

f:id:ichitt0:20171121114918j:image

今回の学びは、エビの背わたをとるのは意外と面倒だということと、エビは必ずしもそのまま使うべきではない、ということ。どういうことかというと、生春巻などの巻物は、エビの厚さがあるとぼこぼこして見た目が悪い。あと、食べるときもちょっと大変になる(口を大きく開けないといけないから)。それに、ひとつがごろっと入っていればいいわけじゃなくて、ちょっと薄くすることで、噛み切りやすくなるし、満遍なく食べることができるし、エビの風味と香りも増す。なるほどな～

あと、香菜(コリアンダー、パクチー)は、生春巻には入ってないほうがすきだった…。サラダとかでは食べられるけど、結構淡白な生春巻に入ってると存在感が強すぎてほかが負ける…調和が崩れる…という気持ちになったので次回からはいれないでいこうと思う。あとエビの背わたをもっとうまくとりたい。

それと、生春巻は意外と数食べることができない。５本作ったけど、３本目で多いな？！と気づいた。まだ自分が食べられる量がよくわかっていない。最初はいけると思ったんだけどな～

DELL XPS 13 2-in-1(9365)を会社で買ってもらった記録

日記 デバイス

5月に大枠を書いて放置してたやつだ！

 

会社から支給されたノートパソコンが、DELLのXPS 13インチ 2in1だった。

これね。

画面が、ベゼル、機体の際まであるタイプのノートパソコンなんだけど、2in1って言っているだけあって、ノートパソコン兼タブレットとしても使えるタイプのやつ。上のリンク画像みたいにノートパソコンとしての正しいあの、普通の状態と、上の画像みたいな異常な、異常って言ったら違うか、普通のノートパソコンだったらできないような動きをするんですよ、2in1は。2in1なので。ぐるっと回して画面だけにできる。2in1だから。タブレットとしても使えるから。これが2in1！納得！

タブレットとしても使える、つまりフルタッチスクリーンなわけです。マウスいらず！にみえてマウスはあったほうが仕事しやすい。色々な業務があるから。

しかし、このPC、USB差し込み口がない。かわりにあるのが、Type-CのUSB。そして、差込口がふたつしかない。しかも、そのうちのひとつで充電をしないといけない。そう、このPCの充電ケーブル、Type-Cなんですよね。ACケーブル？あの丸い差込口がない。このPCにある穴のあいた丸はイヤフォンジャックだけ！SDカードリーダーはmicroSDだけ！すごい徹底的！やりこめる力！力を感じる！！！！！

Type-Cだと、差込口が小さいから、本体を薄くしたりするのにいいのかな、そういう企業のあれやこれについてはちょっとよく知らないんだけど。

まあとにかく、普通のUSBがないので、無線マウスを使うのに一度USB変換をはさまないといけないんですよ。Type-Cの無線マウスないよね？ちょっと検索してくる。

あった。

さすがエレコム、はやいぜ仕事　低いぜ評価　二千円

まあでも、ふたつしかない差込口をマウス用に使ってしまうのは微妙かなぁと思う。あと見た目が悪い。見た目が悪い！！！！（5月の情報です。）

あっ検索したらいまも同じものが売ってる…（11月現在）

そして、この値段ならBluetoothマウスを買う。

で、買ったのがこれ。Logicool ロジクール Bluetooth マウス M557 グレー M557GR

職場に届けてもらった。ありがとうAmazon。

使い心地もよいのでいい感じ。線がないと振り回せてよい。

 

あと、タブレットとしても使えるので、ペンがほしいと思って検索したら、このPC用のペンがDELLから出ているので買いました。ペンペン

大手ペンタブレットに比べたらそりゃあ…という感じで、細いし、自分でいい感じに握りやすさ、太さなどを変える必要がある。あと、液タブとして使うにはちょっと微妙な感じかも。まっすぐ線が引けないでふにゃふにゃする。

しかしOneNoteでメモとったり、仕事でスクショした画像にサクサクッとメモとったりによい。

あとね～最近なんだけど、イラレ、フォトショでパス引くのにいいです。個人的にはマウスよりやりやすい。ちなみにわたしはデザイナーではなく哲学科卒。なぜか社内デザイナーをやってるけど、いますぐちゃんとしたデザイナーをいれてほしくて震える。蟹は大きくて怖い。

使い始めて半年近く経ったけど、まあだいたいの感想は変わってない。ベゼルが全然ないのは最高。ただ、スリープ状態にするとすげえ熱くなる。そのかわりうるさくなくていいし持ち運びは楽。PCを閉じるところにある磁石の力が妙に強い。おそらくそれで銀行のカードがとんだ。初期不良カードだった可能性もあるけど、すごい強い。上司にもらったお茶についてきたはぐれメタルのメタルキーホルダーが磁石でくっつくのでステッカー感覚ではっつけてる。お客さんの前にでるときは外しなさい…とママ（上司）に言われています。チッわかってるよ外せばいいんだろ外せば。

ちなみにこのPC、上司が間違えて2in1を買ったので、このタイプのPCを使っているのはわたしだけだったりする。スペックはいいのでなにも問題ないけど～～～うっかりさん～～～～

炙りたい

物欲

肉を、チーズを、味噌を、砂糖を、魚を、メレンゲを、炙りたい…

炙りたい！！！！！！

　炙りたいと思ってから色々調べてみたらおもったよりも炙るのは簡単そうだな？Amazonでバーナーと検索したらもう即炙る機構が出てくる。ありがとうインターネット。日々回線に感謝しています。回線神って神様がいたら祀る。家に神棚を作ることも辞さない。

　それで、バーナー。ガスバーナーって結構大変そうだし難しそうだし何よりもこわいじゃん…と思っていたんだけど、まあ火ですよ。それにガス。火とガス、最悪熱くて爆発するくらいです。それに気づいてからはもうなにもこわくない。火ではなく火傷が怖いということに気づいたとも言える。火傷は痛いからな〜

つまりいまバーナーを探してる。

いまのところイワタニかSOTOのか…どちらかかな〜と思っている。

これがイワタニクッキングバーナー

こっちがSOTOのフィールドチャッカー

　イワタニはクッキングバーナーなるものがあるからクッキングに使うんだしそれでいいかな、とおもっていたら、SOTOのバーナーを見つけてしまった。見た目がすごくいい、SOTO。アウトドア系のやつだからゴツくてかっこいい。名前もフィールドチャッカー。フィールドチャッカーという名前だけど、料理を炙るのにも使えるっぽい。イケてる素晴らしいかっこいい調理器具は最高。かっこいいほうがいい。なぜならかっこいいのが好きだから。買います。

　 最近は調理系の道具やらが欲しくてたまらない。ガジェット系の物欲はだいぶ落ち着いてる。相変わらずDOBOTが欲しい気持ちはあるけど、それよりも料理が面白くて面白くて大変興味深い。いまは肉を切るのに向いている包丁もほしい。あと大きいまな板。それを置く場所も欲しい。どこにいこうとしてるのか自分でもよくわからないけど調理は非常に面白くて時間を忘れて没頭できる珍しいものでいい。作って食べたら終わるのもいい。うんうん、なんだかんだ楽しく過ごしています。

5Lの鍋ってあれか、500mlのペットボトル10本分か

料理 食欲

そりゃでかいわけだ

 

家のひとがIKEAで買った鍋をみてでかいな！こんなの使うときあるのか？！と大きな声をだしていたので、よくよく眺めたら5リットルはいる鍋で、あっこれ一人暮らしでは持て余すやつだ！と気づいた。

実家はみんなたくさん食べるから鍋が軒並み大きくて感覚が狂っていたっぽい。

そう、わたしは食事の量の感覚が狂っている。人参のごま油和えを作る時も、人参3本をザクザク切って900mlのガラスボウルに放り込んだんだけど、すごいことになった。混ぜづらい。

一度にたくさんの量を作って保存というよりも食べられるだろうと思って作ったら大量にできた、と言うことが多い。そのときは本当にいけると思ったんだよ

だから、でかい鍋もいけると思って買った。ら、一人暮らしで食べられる量をいい感じに作るには、2Lくらいの鍋でいいっぽい、ということがわかった。私が持っている鍋は5L。なんてこった3Lもの虚空を鍋に作らなくてはならない。

それが嫌でおでんを作った。

白だしをおいしいと思えるまで4Lくらいの水に入れて、大根を一本、こんにゃくを一枚、ちくわぶを一本、色々な練り物がセットになっているのを一袋と一等好きな練り物をひとパック、もち巾を三つ、たまごを三つ、好きなように放り込んだら5Lの鍋がいっぱいになった。

食べるのは一人。

練り物は煮ると増えるから、ちょっと火を通して鍋をあけたら増えてて大爆笑してしまった。増えてる！！！！！って



おでんは5日くらいかけて完食した。

家に帰ってあたためたら即おでんが食べられる生活は良かった。部屋がずっとおでんのにおいだったけど。

おでん、食べ終わった後に汁が2Lくらい残ってもったいないな…とおもってちょっと検索したら、意外とみんな他の料理に流用していて、ふむふむ…とながめた結果、炊き込みご飯にした。きのこご飯が食べたかったのもあってちょうどいいぞ！と、しめじとささみと、にんじんとだいこんと、おでんの残り汁でご飯を炊いてみた。あ、ちょっとごま油も入れたと思う。

おいしかった。いい味だったし、ちょっと入れたごま油がまたいい香りで非常に良かった。

この日のご飯は、ピーマンの丸ごと焼きびたしと、ささみ(買って料理し忘れてた)の大葉と梅の挟み揚げ焼きと、きゅうりの浅漬けと、きゅうりとささみの中華和えだった。きゅうりと、ささみを一度に消費した形ですね。あと、こうやって振り返ると汁物がないな。

しばらくは、家にあるじゃがいもとかたまねぎを消費する生活になると思うけど、また煮る系の、煮物とか作りたい。あっ肉じゃが…肉じゃがいいな…

振るのか舞うのかどっちなんだ

料理 食欲

家に人が来て、作った煮豚で味噌ラーメンを作った。

煮豚、西友で衝動買いした豚肩ロースブロック350gを紅茶(臭みが取れる？っぽい？)で30分くらい煮て、中まで火が通っているか箸を刺して確認、大丈夫そうだったら、酒、みりん、お酢、醤油、さとうを自分の舌が好きそうな量(だいたい全部1/4カップとかでいい気がする。醤油だけちょっと多いほうがいいかな)を入れて一回沸かしたものにつける。肉の粗熱がとれたら、ジップロックにきゅっといれて冷蔵庫にバン！一日置くとかなり濃い味付けになる。

 

その煮豚で味噌らーめんです。

f:id:ichitt0:20171015123449j:image

人が来て結構遅い時間に夕飯どうするって話になった時にあのTwitterにのってた煮豚食べたい！となって家にあった袋麺で即席味噌らーめん。本当に具が煮豚以外なくて急遽卵を茹でた。あってよかった生卵。

ゆで卵もなんかこうフィーリングでやったらうまくいった。3分熱々で茹でてそのあと7,8分余熱で火を通す的な…やつ…たぶんなんかの本で見たんだとおもう。

考えてみるとひとに手料理っぽいものを振る舞ったのがはじめてで、なんか感慨深いものがあった。またやりたい。食器が全然ないので食器とあと机も買わないといけないけど

鷹の爪はある

日記 メモ 物欲

塩はない

 

これがちょっと前までの家の状況。

９月に引っ越した。引っ越しというか、実家から出た。

考えてみれば、前の家に引っ越したのが大学受験中の９月だった。あれはわたしに決定権がなかったからどうしようもなかったけど、９月に移動するのは悪くない。温度もちょうどいいし。

 

仕事が忙しくてほとんど毎日１０時過ぎに家に帰ってるんだけど、誰もいない家にすぐ慣れて鍵を開けたらすぐに鍵を締めて電気をつけるっていう流れができあがってる。電気をつけてしばらく自分の部屋を眺めてから自室に上がってる。なんとなく

ものを全然持ってこなかったし生活に必要なものがまだ揃ってないからスカスカしてるけど、まあなんかちょうどいいよな。どうせしばらく生活してたら読んだ書類とか論文を床にぶちまけて生活することになるんだし。そういえばプリンター持ってこなかったな。新しく買おうかな。収納が全然ないから収納をつくるところからはじめないといけないし、料理をするにしても道具がないので探さないといけない。調味料もない。お金もない。そのくせアームチェアとSIMフリーのBlackBerry端末は買ったりしてるので、そういうことだとおもう。まあ食べなくても大丈夫だろうという思いがあるけど、食べたほうがいい。ちゃんと。自分の好きなものを作って食べることは本当に重要で、満足度も高いけど、そこに至るほどのなにかしらがない。

家にひとがいないのもいいけど、半分くらいは家にひとがいてほしい。半分はいいすぎたかもしれない。3日くらい。ちゃんと生活できてるけどひとがいたほうがよりきちんと生活できる。なんたって一人暮らしを始めた途端にトイレを流すのすらめんどくさがってる。洗濯も、週に一回でいいやって全部一回にまとめてる。食事だって、大量に作ったら腐らないように火をいれてずっと同じものを食べるし、味噌汁最近飲んでないし、なんだか語るのが難しい生活を送っています。ウォシュレットほしい

甘やかされたいって話をたまにひととするようになったんだけど、会社のお姉さんが、すごい年上か年下と付き合いなよって言ってきて、近い年齢だとだめだからものすごく余裕があるか全然余裕が無いか、合わせようがないひとと一緒になりなさいって、ハハーンって感じだけどそれはとてもむずかしいのではないだろうか。またひとと付き合いたいな～という思いが浮かんできてはいるけど、どうかな。どうかな～！こういうのはタイミングだとおもってるからそれが揃ったときだよな、とおもう。それが難しいんだけどさ…

 

塩は西友が５%OFFの日に買った。

そのときに砂糖、お酢、みりん、油、ってもろもろを一気に買ったら肩がぼぎゃぼぎゃになりそうだった。ぼぎゃぼぎゃ、折れて砕けて落ちるって感じ。

いまは家にパイナップルがあるので、それを眺めながら寝る毎日。そろそろいい匂いがしているので食べないといけない。そういえばパイナップルって剥いたことないな。楽しみだなあ

久しぶりに嗅いだ土のにおいは工事現場だった

メモ 日記

いつ土の匂いを肺にいれた覚えてますか。

 

　わたしは生まれも育ちも東京の住宅街で、身近に瑞々しい力強い土が少ない状況に生きてきた。

　それでも、高校生までは木が生い茂る公園を通り抜けないと学校に行けなかったため、土の匂いを覚えていたし、土の匂いをわざわざ肺に入れることを意識する必要はなかった。土はきちんと地面にあったから。雨の日には、ぬかるんで靴が汚れた。

　大学に入って、土のそばを通らなくなった。いま住んでいる家には庭がないし、身近にある土は、家の前にあるオリーブが植えられている大きい植木鉢くらいだ。

　

　それに気づいたのは、普段通る道に面している公営住宅の取り壊しが行われているときだった。その公営住宅は、三年前から取り壊しの予定が噂されていた。その取り壊しが最近まで進まなかったのは、住んでいる人がずっと出ていかなかったからだ。

　わたしは、ずっと、その公営住宅の前を通るたびに、ぽつぽつと光る部屋を眺めていた。その道は暗かったから、部屋の明かりを見るたびに、そこに住んでいる人のことを想像しては安心していた。だからこそ、人が住まなくなったことに、すぐに気がついた。どの部屋も光がなくなったのに気がついたときに、ついにか、と思った。同時に、その道はただの暗い道になった。

　人が住まなくなった公営住宅は、すぐに色褪せ始めた。なにを言ってるんだと思うかもしれないけれども、本当に色褪せる速度が速かった。どんどん汚れて、中が見えないように建てられていた大きい柵の間から草がひょこひょこと顔を出していたし、ねずみが、その柵の隙間を通り抜けるのをよく見た。カエルもいたな。しかし、うちの周りは拳くらいの大きさをしているカエルがよくいる。一昨日も見た。早起きだけれども、残念ながらまだ春じゃないぜ。

　それからしばらくして、草が全部なくなった。草の青々とした苦い香りがしていた。そして、柵に白い薄いあの看板が貼られた。取り壊して新しく住宅を立てる予定が、そこには書かれていた。ちょうど、平成をやめることを決める少し前くらいに作られたらしい看板は、平成32年と書かれていた。幻の年月だと少し笑った。

　そんなこんなで、しばらくしてやっと最近、大きい柵は取り払われて、そこは掘り起こされた。

　そして、題名に戻る。