すごい名前の下剤、その名も「ムーベン」

これは内視鏡検査をしたときのはなしです。

内視鏡検査。大腸とか直腸をカメラでみたり、組織とったりする、平たく言うと、お尻からカメラ入れるやつです。

なぜ内視鏡検査をするに至ったのかというと、お腹がぐちゃぐちゃに壊れたから。激痛につぐ激痛と下し続けるお腹、最後にはお尻から血が出てきた。性別によるあれこれで毎月のように血は見ていたけど、そこから血が出たのは初めてだな~!ということが起こって「これだけ痛かったら血も出るよね…うふふ…」と思ったのを覚えています。うふふはいま付け足しました。マイルドな感じにしようと思って

もうだいぶたって痛みが思い出せないくらいになったので大丈夫だけど、お腹が痛くて死にそうなときは死にそうすぎて脳が停止した。水分だけ……摂取を……こういうとき……こういう……ポカリ……ポカリだ……スウェット……とコンビニに買いに行ったら、セブンイレブンのアプリが開始の日だったらしくて、アプリの説明を静かに聞いてポカリスエットを購入した。ちゃんとダウンロードしました。いまはハンバーグが無料でもらえるクーポンが発券されています。

 粉を買っておくと場所も取らず便利

というか腹痛の猛威がすごくて、腹痛の粋を超えて歩いても痛い、寝ても痛い、座っても痛い、痛いときが全時間で少なすぎてそんなに痛いのが持続することあるのって白目むいてた。木曜の夜に痛くなって、リモートで仕事してるんだけど、金曜も仕事がみっちりつまってたから白目むきながら仕事してた。それ以外は死んでた。

お腹の痛みがちょっとましになった日の朝イチ、ほんとうの意味での朝イチ、受付開始時間に病院に電話して予約をとってもらった。日曜日もやっている病院素晴らしい。多めに払います。受付のお姉さんの声が優しすぎて電話を切ったあとに静かに泣いた。痛みはひとを赤ちゃんにする……

あとその病院が本当にいい病院で、ここにお金を落とすぞ!と決意するくらいよいお医者さんだった。はじめて病院に対してこんなに好印象を持った。お腹を触診されたり、採血されたり、お尻に綿棒をちょいっと入れられたりした。盲腸の確認と、血の検査と、菌の培養による検査です。採血のときに、「血管が細くて……深い……」とかなり看護師さんを唸らせてしまって申し訳なかった。どうやったら血管太くなって浅くなりますかね?ダイエット?筋トレ?圧?圧力?とか色々聞いたけど全部笑って無視されて、これからも苦労するよぉ~~って言われた。努力でどうにかならないのか?血管の太さ

そう、ネタバレするとO-157だった。ベロ毒素。一瞬はやくにんげんになりた~い!が頭をよぎらなかった?それはベムです。

先生、結果がわかってすぐ電話をしてきてくれた。なぜなら、O-157がでると病院は保健所に連絡をする法律があって、その後、保健所からわたしに電話が来るからです。O-157はなった後も大変。でも保健所のお姉さん方も優しくて優しくされるのが好きなわたしは嬉しかったです。

あと病院の先生から「O-157でした。」って言われた瞬間に「聞いたことある~~!!」って返して完全に馬鹿だった。腹痛で脳の細胞死んだのかもしれない。

一番話したかったことからどんどん脱線していく。脳の中が常にこういう感じなので毎日交通整理のおじさんが頭の中を駆け回っていて大変苦労かけます。その苦労を生み出しているのもおじさんを生み出しているのもわたし!

ええ、内視鏡検査の話です。

内視鏡検査をするには事前準備が必要で、お腹というか大腸直腸を空っぽにしないといけないので、検査前日の夜8時から検査まで何も食べてはいけない。ただしお水とお茶はOKという、普通の生活をしている人だったら空腹でしんどいだろうなあというような感じ。あとこの話をしたらスローセックスの前じゃん、と言われて新しい知識がついた。

新しい知識のせいで全部はなしが飛ぶところだった。とりあえずおなかを空っぽにする必要があって、そのために錠剤の下剤と、液体の下剤が処方されるのね、錠剤の下剤は寝る前で液体の方は朝の8時位から二時間かけて飲んでくださいって言われる。

その液体の名前が「ムーベン」ちょっと月刊ムーっぽいフォントのやつです。

f:id:ichitt0:20181005181310j:plain

このムーベンが本当に強敵でやばかった。もし次に内視鏡検査をするのであれば、ムーベンだけは拒否したい。錠剤を飲み続ける方式でいいからそれにしてほしい。

ムーベンの味、ポカリに近いみたいなことを言われるんだけど、全然違う。ポカリに謝ってほしい。ムーベンはムーベンの味。結構しょっぱい真面目に美味しくない味がする。本当に飲むたびに吐く直前のくるしさが襲ってきて、くるしすぎて全然飲めなくて、飲めませんでしたって病院に連絡するか悩むくらい美味しくなくてどうしようかとおもった。いやなんか味と匂いが吐き気を催す感じのすごい飲み物で、飲みながら色々検索したんだけど、意外とみんな飲みきった!みたいなことを言ってて、呆然とした。こんな飲み物を飲むくらいならグリセリン浣腸をしてほしい、とずっと思ってた。本当にだめ、人間が飲む物として成立していない。腸に直接流し込んだほうがいい。ムーベンに対してむちゃくちゃ悪口を書いてしまった。下剤に悪口を……

わたしは、内視鏡検査前にお腹をぐちゃぐちゃにしたせいで、固形物を全然摂っていなかったから、寝る前に飲んだ下剤とムーベンちょっとと冷たい水で、腸のなかをからっぽにできたけど、普通に生活してたらムーベンを飲み切る必要が出て本当に無理だと思う。地獄にムーベンを延々に飲み続けなくていけないところあったら嫌だな。

で、どうかにムーベン地獄を通過して、病院に行ったわけです。

お尻のところに穴があいている不織布みたいなズボンと丈が長めの上の服を渡されて、パンツなしで履いてくださいって言われる。上は下着とかとらないで長袖の上から羽織るのでいいって言われた。

お尻のところにあいている大きな穴を隠すのに特化している上着。世界には色々な上着がある。

そうそう、 着替えたあとに点滴をされるんですよ。なんだっけな、下剤による脱水を予防するのと、カメラを入れる前に鎮静剤をいれるための点滴をするんだけど、ここでも血管の細さが話題になって、腕からじゃなくて手首の血管(手首のほうが痛い)から点滴を入れることになって、そこでも死にそうになってた。

看護師さんたちが、あ~この子この子!この子か~!本当に細いわね~!って大盛り上がりで、話題提供ができてよかったです……って思った。血管を太くする方法をぐぐっておく必要がある。

実際に内視鏡検査をされてるときの記憶は殆どなくて、鎮静剤いれるよ~、は~い、で気がついたらほとんど検査終わってて、あなたの腸はこんな感じ~出血してるね~って最後の三分くらいぼんやり自分の腸をみて、終わった。

内視鏡検査自体は全然痛くなかったし怖い思いもしなかった。もしかしたら、前段階で、ムーベンとか点滴でぐったりしてたから余計にそう思うのかもしれない。

内視鏡検査の結果は全然問題なくて、完全にO-157のせいだった。

そう、O-157になると、飲食店のひとは働けなくなるし、外でトイレに行ってると消毒しないといけないし、発症日の10日前くらいまでの食事を書き出す必要が起こったり、検便(保健所からキットを送られてくる)を二日行って、保健所に自ら提出しに行く必要などが起こるので、気をつけてね。あと内視鏡検査は腸の組織をとって検査したりしたので2万円近くして本当に打撃がすごい。

牛肉はちゃんと焼いて、生野菜はちゃんと洗おうね。あとヤクルトとか飲んどこ。そういえば、ヤクルトはちびちび飲まないで一気飲みする飲み物らしいよ。無理じゃない?

すッパイチュウを買え

タイトルにすべてを込めました。

すッパイチュウを買え。

 

すッパイチュウ レモン味を 買え

まじで一瞬でなくなる。なんかすぐなくなる。大トロ中トロ小トロも目じゃない。

チューイングキャンディのなかにサクサクした甘酸っぱい美味しいなんかが入っていて最高に美味しい……

かむかむレモン、わかりますか?

 

ボトルタイプもあるあのかむかむレモン、なぜか食べ始めると止まらなくなって永遠に食べてしまう……魔性の食べ物……かむかむレモン……

ちがう、すッパイチュウの話、早いはなし味はかむかむレモンです。美味しいレモン味。あれをハイチュウの柔らかさにして、ちょっと噛んでるとハイチュウの中から、サクサクした美味しい甘酸っぱいものが出てくる。なんなんだあれは……サクサクした甘酸っぱいやつ……あのサクサクは霜ばしらっぽい。霜ばしら知ってる?超美味しいお菓子。

このリンクを見るんだ。超美味しいです。諸行無常のお菓子。わたしはこれを小学1年生の時の担任の先生にこれはすごいのよ……とクラス全員で食べさせてもらって物理的に諸行無常を理解した。これが……儚さ……愕然……みたいな。これも買ったほうがいい。

九重本舗 玉澤

あのサクサクのせいでハイチュウというチューイングキャンディが単調にならず、さらにサクサクシャクシャクの美味しさを口の中で追い求めているうちに溶けてなくなっていくハイチュウ……いや、すッパイチュウ……2カートン欲しい……

 

ギョウザナイト

タイトルのままです。先日ギョウザナイトを開催しました。

内容は、夜ご飯にたくさん餃子を作って食べるぞ!っていうことです。これ、何人かに誤解されていたのですが、一人で作って一人で食べる会です。家で一人で食事するのがなによりも楽しいんですよね、最近。たぶん体重が増加したと思うのですが、筋トレの量を増やしたせいか見た目的にはあんまり変化ないです。たまにお腹周りがパンパンになるけど1日たつとなおる。どうなってるんですか?身体、全然自分のものという感じがない。

餃子の話です。今回は皮から作成しました。

粉などの分量はbuonoのこの記事とぶち猫さんのこの記事を読み込みました。

両方を読み込んだ結果、皮はbuonoのほうの分量で、餡はぶち猫さんのを採用しました。うちにゼラチンがなく、鶏がらスープならあったからです。今度はぶち猫さんのほうの分量で皮を作ってみたい。

ギョウザナイトをやろうと思って前日の夜に仕込みをしようと思っていたら疲れていたのかぽてっと寝てしまって気がついたら朝の4時でそこから仕込みをしています。ちょっと外に出たら近所の寿司屋も仕込みをしていました。仲間じゃん…

f:id:ichitt0:20180227205710j:image

皮は強力粉、薄力粉、上新粉です。

 

f:id:ichitt0:20180227205717j:image

真っ白い。

 

f:id:ichitt0:20180323191518j:image

おお~かたい~

 

f:id:ichitt0:20180323191536j:image

かなり強い生地ができてこねるのが楽しかったです。

 

f:id:ichitt0:20180227205736j:image

餡の方もまぜまぜして完了です。

皮も餡も冷蔵庫でちょっとお休みさせます。その間に買った食パン型で食パンを作ろうと、パン生地を二回こねました。朝から小麦粉を捏ねまくるやつです。発酵の合間にちょいちょい寝ました。

そんで夜です。気がついたら20時でギョウザナイトと叫んで台所に走りました。マンションは走ると響くので走らないほうがいい。

 

f:id:ichitt0:20180227205751j:image

f:id:ichitt0:20180227205816j:image

生地を分割して丸めていい感じに伸ばします。狭くてもどうにかなってよかった。

ただひとつだけミスがあって、丸く伸ばした皮はかなりたっぷり打ち粉をしないとくっつく。そりゃそうです。柔らかいので。5枚はくっついた。でもそのころにはもう丸くするのが上手になっていてやり直しも苦じゃなかったです。よかった。20枚目くらいから急に丸くするのがサクサクできるようになったので20枚頑張ればどうにかなるのかもしれない。何事も練習。

 

f:id:ichitt0:20180227205817j:image

水餃子用に皮を分厚目にしました。かわいいね。

 

f:id:ichitt0:20180227205818j:image

みっちり敷き詰めて焼きます。

 

f:id:ichitt0:20180227205821j:image

餃子は焼く→蒸し焼き→焼くで中に火が通り皮がパリパリになる、ということがわかりました。蒸し焼きは強い。炒める以外の火の通し方を少しずつ理解しています。

家にある一番大きいIKEAの皿でいけるのか?と心配していたらいけました。28cmのフライパンの中身が出せる、それは大きい皿ですね。通りで普段使うタイミングがないわけです。

 

f:id:ichitt0:20180227205830j:image

みてください、大量の餃子大喜びでしかない。

 

f:id:ichitt0:20180227205838j:image

餃子にはビール!と思ってビールを買いました。普段はそんなにお酒を飲まないです。なぜなら家でお酒を飲むとスヤスヤ寝てしまうからです。あと調味料を色々用意しました。醤油と辣油よりも、胡椒とお酢で食べるほうが好きなので胡椒とお酢に辣油やタバスコ、花椒をかけて食べました。醤油もちょっと食べた。意外とタバスコをかけた餃子が美味しかったです。にこにこ。

 

f:id:ichitt0:20180323192909j:image

 後日水餃子も食べましたが、あれは……あれはなんか……すごいですね……最高に美味しい……もっちもちで肉汁がじゅわ……あっおなかへってきた…

いっぱい粉を混ぜたらカレー粉になった

カレーを作りたくてカレー粉をAmazonで調べたらこんなものがでてきたので買いました。GABAN手作りカレー粉セット

f:id:ichitt0:20180218095027j:image

 

カレー約20人分!本当か!!!!20人!!!!!20皿!!!!!!!そういうことではない!!!!!!!!

家庭の味も作りたいしどういうスパイスを混ぜるとカレーになるのか興味があったのでいいタイミング~と即購入した。

全然別々の匂いや味がするものを混ぜて炒めたら知ってるものになるの不思議じゃないですか?わたしはふしぎだとおもう!

 

f:id:ichitt0:20180218095447j:image

いっぱい粉が入ってる。スターアニスの袋を開けた瞬間にアブサンが頭の中を暴れまわっていって、アブサン!!!!!!!!!!!!!と思った。

アブサンとはお酒の名前なんですけど、このお酒、水に混ぜると白く濁るお酒でなかなかに強烈な存在です。20歳になったときに父親が美味しいお酒を飲ませてあげましょう、と、いいところのバーに連れて行ってくれて、アブサンの話をしてくれたんです。すごく面白い匂いと味で強烈なお酒だけど結構美味しいんだよ、まあ僕はそれよりもこっちのお酒のほうが好きだけど、と違うお酒を飲みながら色々教えてくれていたら、その話を隣で聞いていた男性がアブサンを実際に頼んで、わたしにわざわざ見せてくれてひとくち飲ませてくれたんですよ。アブサンの水割り、本当に白濁していて驚いた。アブサン自体は透明なのに、水と混ぜたら白く濁るんですよ。本当に面白い。味はすごかった…香草を目一杯くちに詰め込んだらこうなる!って感じで脳が一瞬ズレた気がする。遠い存在だ……

最近飲む機会があって少し飲んだけど、まだそこには到達できていないな…と思った。たかだか三年じゃだめってことですね

 

f:id:ichitt0:20180218095510j:image

で、カレー粉の話。これが上の袋を全部あけた写真です。なんか砂漠っぽい。マイクラで見たことある。

 

f:id:ichitt0:20180218095526j:image

で、炒めたらこうなる。上の写真の状態ではしなかったのに、炒めたらカレーの匂いになっていって不思議すぎた。炒め終わったら冷まして容器に入れてちょっと落ち着かせたほうがいいらしい。なんとなく言いたいことはわかる。熟成ってやつだろう…

ちなみにカレー粉を炒めたことによって、鍋と木べらからはカレーの匂いがとれない、木べらは黄色くなる、といったような事が起こった。あと部屋が完全にカレー。バスタオルもカレー服もカレー髪の毛もカレー。カレーを服にこぼしたのかな?ってレベルでずっとカレーのにおいがしててよかった。2日たったら消えました。鍋と木べらについた匂いや色は色々な料理をちゃかちゃか作ってたら消えた。

 

f:id:ichitt0:20180218095545j:image

そんで、この手作りカレー粉セットに同封されているレシピを使って、チキントマトカレーを作ります。玉ねぎを炒めるときは少量の水をいれて柔らかくしてからガンガンに炒めると俗に言う飴色になります。

 

f:id:ichitt0:20180218095606j:image

もう全部すっとばしてトマトやらが入っていますね。チキンはヨーグルトとカレー粉をまぜたやつに漬けています。

 

f:id:ichitt0:20180218095626j:image

あら綺麗な色。

 

f:id:ichitt0:20180218095647j:image

わーいカレーライスだ~。このカレー粉、結構辛めでわたしはとても好き。

 

f:id:ichitt0:20180218095714j:image

パンにつけて食べても美味しかったです。

次は鯖カレー作りたいんだった。思い出せてよかったね

新章に突入したい

題名の説明をします。

ここでいう新章とは新しい料理の段階に進みたい、という意味です。

つまりなにが言いたいかというと、なにかしらの情報やベースとなる数値を見ながら作るのではなく自分の経験や知識だけで料理がしてみたいということです。

素晴らしき先人たちの見積もってくれた数字を体感することでだいぶ数字と味の知識が出来てきたのでここで少しアウトプットを挟もうという寸法です。

しかし、すぐインプットに戻ります。なぜならまだまだ料理について赤ちゃんだからです。ばぶばぶ細胞分裂が激しいぞ!ばぶばぶ!

今回は汁物です。スープ作家の有賀薫さんのツイートやnoteでのあれこれや本などを拝見し、スープを作ったりした結果、いい感じの分量を知ったりしたのでちょっと自分でもその水分量や作り方を辿れば何かしら作ったことのない、味わったことのない味に少しでも近づけるのではないか、とおもいやってみました。

今回作るのは鮭トマト味噌汁です。

こういう感じでいきました。

要は欲望をいっしょくたにしたという感じです。

 

 f:id:ichitt0:20180223233329j:image

内容は、ホールトマト、名古屋八丁味噌、大根、白菜、しめじ、鮭です。

 

f:id:ichitt0:20180223233332j:image

底に白菜の硬いところ、外の葉っぱ、やわらかい葉と重ねて、大根、しめじ、鮭を重ね、水を少量入れ、鍋に蓋をし、少し蒸します。焦げないようにくつくつ

 

f:id:ichitt0:20180223233336j:image

くつくつしているときにホールトマトを細かくします。カットトマトよりもホールトマトのほうが、煮込めば煮込むほどにいい感じになる気がします。思い込みかな?うちにはキッチンバサミがないので包丁でさくさくしてみたけど、もっと小さいナイフでやったほうが細かくなると思う。大雑把なサイズでよければ包丁でいいとおもう。洗い物も少なくなるし。ただ見た目が悪いよね。

 

f:id:ichitt0:20180223233339j:image

だいぶ火が通りました。

 

f:id:ichitt0:20180223233346j:image

ホールトマト缶を一缶ザバーッ!

 

f:id:ichitt0:20180223233349j:image

煮ます。

 

f:id:ichitt0:20180223233352j:image

味噌をレンゲでいい感じの量入れます。たぶん大匙2くらい?

 

f:id:ichitt0:20180223233356j:image

味噌が入りましたね。

 

f:id:ichitt0:20180223233359j:image

煮ました。

 

想定通り、あっさりしていないトマトスープなんだけど、味噌汁っていう汁物ができて非常に良かった。美味しい。あと家で魚焼くのをちょっと躊躇してるけど魚食べたいときに汁にいれると結構手軽に魚が摂取出来ていい感じ。鮭入りスープ。うまいうまい

ちなみにこの鮭トマト味噌汁、結構しっかり煮たほうが全体的に味に統一感がでていい感じ。二日目からのほうがおいしい。さっと火を通しておいしいのとしっかり煮込んで美味しいのとで色々あるね、料理は。

 

f:id:ichitt0:20180223233406j:image

漬物が多い食卓(床)です。

かぼちゃは馬車になるだけのポテンシャルがある

かぼちゃの馬車って言葉に聞き覚えがありますか?そうです、そういったお伽噺によく出てくるかぼちゃの馬車のことです。

いつもそこに引っかかっていて、かぼちゃの馬車……?かぼちゃが…?なんで…あっ皮が硬いから?衝撃に強いから馬が引いても大丈夫っていう?そういう?そういうことかもしれない…あとは…形…?人が中に乗れそうな馬車に適した食べ物ってたしかに少なそう…そうか…そういうことなのか…水に強そうだし…理にかなっているかもしれない…そういうことをつらつら考えているうちにガラスの靴の持ち主が見つかってよかったね!ってなってた。全然良くないだろうよ、かぼちゃの馬車のこともうちょっとみんな考えてよ。ストーリーテリングをしているほうも、そんなことを考えられているとは思ってもいなかったでしょうね。 

でも最近、かぼちゃが馬車に変わるほどの力があることに気がついたんですよね。かぼちゃ、すごくおいしい。うちに秘める美味しさがすごい。なんでもできる食材じゃないですか、あと色もきれいだし、素晴らしい食べ物だ。

実家にいるときはあまりかぼちゃのことが好きではないと思っていたんだけど、自分でかぼちゃを煮たり、きんぴらにしたりしてたら大好きになってた。かわいいですね。

そして一番気に入った料理方法が、スープにするっていうもの。かぼちゃ、和食も洋食もいけるのすごいね。べた褒めしちゃう。

それで、お気に入りなのでちょっと調理方法を残しておこうかな、という話です、今回のブログは。

ではいきます。

まず最初にかぼちゃは皮を全部落とします。この皮はどうするの?って?わからん、細く切ったりして好きに食べてもいいし捨ててもいいし好きにしたまえ。わたしはだいたいポイする。なぜならそんなに皮が好きじゃないからです。

次に皮を落としたかぼちゃを煮物にするより薄く切ります。先にネタバレすると、このかぼちゃにある程度、火が通って柔らかくなったら木べらなどで潰して、かぼちゃスープのもとになるようにするし、ある程度かぼちゃのつぶを残して具にするので、1.5cmくらいに厚さに切るとちょうどいい気がする。まあ切るときの気分で!楽しく!

f:id:ichitt0:20180214235426j:image

かぼちゃをこんな感じにして、いい感じの鍋に入れます。ちなみにこれは、片手で持てるくらいの1/4のかぼちゃです。手の大きさは普遍じゃないから表現としてはよくないよね、数字があってよかったね。食べたい量のかぼちゃを各自ゲットしてください。

普遍と言えば、ひとと待ち合わせする時に「階段の下で!」って言われて、新宿の!階段の下!いくつあると思ってんだ!と咆哮したことがあります。普遍的な場所を指定するとスムーズに落ち合えます。おすすめ!

 

f:id:ichitt0:20180214235429j:image

そんで、皮を切り落としたかぼちゃと水を火にかけるわけです。一応500mlの水をいれたけど、そのあとに更に水を足しているので、各自かぼちゃと対話しながら水の量を決めてください。大丈夫、少しずつ足せばだいたいうまくいく。

 

f:id:ichitt0:20180214235434j:image

じわじわ火にかけられていますね。

 

f:id:ichitt0:20180214235437j:image

盛り上がってきていますね。ここであくっぽいものが登場するのですが、どうなんだろうね、掬ったほうが良いのか、そのままでもいいのか、よくわかりません。教えてかぼちゃ博士。わたしはなんとなく取り除きます。そのほうが料理っぽいから。

 

f:id:ichitt0:20180214235442j:image

そしてお待ちかねのかぼちゃ潰しタイムです。木べらでがんがんやってるね。水が透明からオレンジ色になって美しくなります。

 

f:id:ichitt0:20180214235503j:image

うつくしーーーーい!!!!!!あとこういう感じのかぼちゃが底にいっぱいできる。これを具とします。一石二鳥ってやつです。すばらしい。

 

f:id:ichitt0:20180214235457j:image

そのあとにいれるのがこれら。コンソメキューブは好きな量いれたらいいとおもう。前は2個入れたけど今回は1個だけにした。自分の舌の好みで決めて。バターはなんかそれっぽいからいれる。牛乳はいれてもいれなくてもよくて、牛乳なしだともったりぽってりしたそれだけで満足…という感じのどっしりしたスープになるし、牛乳を入れるとミルキーでさっぱりした食事と合わせてもよさそうだね~!って感じの味になる。どっちも美味しいのは保証する。かぼちゃがおいしいから。まあわたしはスープをたくさん飲みたいので牛乳をばしゃーーーーといれます。

あとこのバターケースはKINTOのやつです。重たいです。でもかわいいです。

 

f:id:ichitt0:20180214235507j:image

バターですね。底に沈みましたがコンソメキューブもここでいれました。

 

f:id:ichitt0:20180214235516j:image

牛乳ですね。

 

f:id:ichitt0:20180214235511j:image

これもいれてみましょう。あと塩も入れました。

 

f:id:ichitt0:20180214235523j:image

できたのでは?

 

f:id:ichitt0:20180214235527j:image

これは完全にできていますね。味見をしまくりましょう。

 

以上!!!!!

家で仕事をするとパンを焼くことができる

タイトルのままです。リモートだと仕事の合間にパンをこねて焼くことができる。すごい…パンを焼く香りに包まれながら仕事が…もはやパンの中で仕事をしていると言っても過言ではない。通勤時間をパンこねの時間に当てられるのでいつも通り起きてパンを焼けます。まあわたしはパンを焼くぞと思って早起きしましたけど。かわいいですね。

そう、必ず朝方に一回起きるのですがその時にパンを焼くか決めるといつもより早く起床出来るということに気がついたんですよね。その時にもしかしてお弁当を作ることができるのではないか、ということに気がついたのでお弁当チャレンジを開始します。お弁当作成実績解除なるか、まず弁当箱を買うところからはじめましょう。タッパーでいいかな。(これを投稿したときはもうお弁当作成の実績は解除されています。)

ちがう、パンの話です。

3回目のパンを焼きました。今回は丸くて大きい!ではない形を目指します。

いつもと違う点、前日から暖房をつけっぱなしにして快適な部屋にしました。家で仕事をするときは暖かくて快適な部屋にしておくとむちゃくちゃ仕事が捗ります。寒いと寒さが邪魔してきて鬱陶しいんじゃ!!!!!!!となります。この前なりましたので最初からあたためておきました。暖房はすごい。あと暖房をつけるとちょっと電気代が高くなります。ちゃんと電気が使われていますね。 

つまり部屋が暖かいので発酵を促しやすい。これを言うために長く話してすいません。話を長くするのが得意で…

材料は多めのほうで作ります

f:id:ichitt0:20180212213833j:image

栗原はるみさんのレシピでの分量です。

水はこのメモよりもう少し入れてます。混ざり具合をみて調整ですね。あと最近パンを作る動画を見ていて「粉っぽさがなくなるまで」を「粉気がなくなるまで」と言っている動画があって粉気という表現をはじめて知りました。粉気、こなけ、はじめて聞いたときは頭の中でうまく変換できなくて一回KONAMIになりました。頭が悪い。

 

f:id:ichitt0:20180210124951j:imagef:id:ichitt0:20180210125000j:image

こねないパンはこねないのでべちゃべちゃのまま一次発酵です。もうこねようかな、と最近は思っていますが、こねる場所を作るために木の板をゲットしなくてはならない。木の板を探しに山に行こうか悩んでいます。たぶん3月に山のほうに行くのでなにかいい出会いがあるといいですよね。なかったら大好きなIKEAで買います。

 

f:id:ichitt0:20180210125005j:imagef:id:ichitt0:20180210125010j:image

発酵していますね。これは一次発酵です。左奥に写っているコード類は最近綺麗に整えました。えらい。

 

f:id:ichitt0:20180210125017j:image

f:id:ichitt0:20180210125020j:image

ガス抜きをしていい感じにします。

 

f:id:ichitt0:20180210125027j:imagef:id:ichitt0:20180210125031j:image

二次発酵でさらにいい感じなってますね。パンのいいところは成長するところです。かわいらしい。

 

f:id:ichitt0:20180210125039j:imagef:id:ichitt0:20180210125044j:image

成形です。なんということでしょう、教育番組で見たことがあるような顔になりました。

 

f:id:ichitt0:20180210125052j:image

これはパンとはなにも関係ないお昼ごはんです。煮物にたまごと油揚げとそばをいれたとても美味しいやつです。油揚げを美味しい汁につけると美味しさが倍加するのでおすすめです。

 

f:id:ichitt0:20180210125056j:image

焼く前の発酵が終わりましたね。おおきくなって…うっうっ……

 

f:id:ichitt0:20180210125101j:imagef:id:ichitt0:20180210125105j:image

クープとケープが頭の中でごっちゃになります。わたしがいれたのはクープで、髪の毛のがケープ。今回はハサミではなくビクトリノックスペティナイフでいれました。どう考えても難しいでしょう。クープナイフなるものを素直に買ったほうがよさそうです。

カラフル~~

 

f:id:ichitt0:20180210125111j:imagef:id:ichitt0:20180210125120j:image

お、焼けていますね。このとき指先をやけどしました。注意力が低いので毎回どっかやけどしてる気がする。

 

f:id:ichitt0:20180210125127j:imagef:id:ichitt0:20180210125136j:image

これは完全に焼けています。

 

f:id:ichitt0:20180210125158j:image

おおー

 

f:id:ichitt0:20180210125210j:image

さっくりもっちり

 

f:id:ichitt0:20180210125227j:imagef:id:ichitt0:20180210125232j:image

今回気がついたのですが、ナイフに合ったサイズのパンだと非常に切りやすくていいです。あと小さいと食べやすい。

 

f:id:ichitt0:20180210125238j:image

スクランブルエッグにしようと思って焼いてるうちにぐちゃぐちゃにする意味は無いのではないか…こうやって火を通して…ひとつにまとめたほうが…食べやすいのでは…といろいろ考えていたらぐちゃぐちゃにするタイミングを逃した玉子焼きです。オムレツ?オムレツってやつであってるのかな?料理の名前がわからない。あとシャウエッセンじゃないウインナーは本当になんかふむ………ってなります。おとなしくシャウエッセンなどを買っておいたほうがいい。200円高いだけある。

 

f:id:ichitt0:20180210125243j:image

クリームチーズとなにかを合わせることがわからないお子様だったんだけど、最近わかってきた。りんごジャムとクリームチーズ、非常に美味しい。

 

f:id:ichitt0:20180210125301j:image

粉末ココアにコーヒーとシナモンいれるとうっま!!!!!!!!!!!ってなる。あとこの大きさのパンよかった。

f:id:ichitt0:20180210125311j:image

バナナをバターと砂糖で焼いた時にでるキャラメルをパンにぬりたくるとおいし!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!ってなる。おすすめ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!